黄酒的营养价值及保健功能

被引：30

作者：

汪建国

机构：

[1] 嘉兴酿造总公司!

来源：

中国酿造 | 1998年 / 06期

关键词：

黄酒; 保健; 营养成分; 蛋白质; 机体; 酿造酒; 营养价值; 营养质量; 氨基酸含量;

D O I：

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中图分类号：

TS262.4 [黄酒、清酒];

学科分类号：

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页码：34 / 35+40 +40

页数：3

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