液体发酵工业化生产红曲色素的研究

被引：6

作者：

刘松青

胡莹

吕雄

朱光琼

王泽凤

机构：

[1] 西昌师范高等专科学校!

来源：

食品工业 | 1995年 / 03期

关键词：

红曲色素; 工业化; 红曲霉; 淀粉浓度;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS264.4 [食用色素];

学科分类号：

摘要：

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