双歧杆菌及其应用现状

被引:2
作者
胡跃
机构
[1] 西南农业大学食品科学学院
关键词
双歧杆菌; 健康; 应用;
D O I
暂无
中图分类号
TS201 [基础科学];
学科分类号
083201 ;
摘要
以双歧杆菌为首的肠道有益菌群对机体的保康作用为世人所关注并展开了广泛的研究。本文从双歧杆菌这一特殊菌体出发进行了概略性叙述,提出了其保健功能,综述了目前对双歧杆菌研究的应用现状。
引用
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共 1 条
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食品与发酵工业, 1995, (02) :81-83