pH影响真鲷仔、幼鱼蛋白酶活性的研究

被引：32

作者：

陈品健，王重刚，黄崇能，顾勇，陆浩

机构：

[1] 厦门大学生物系

来源：

海洋学报(中文版) | 1997年 / 03期

关键词：

真鲷，仔鱼，幼鱼，pH，蛋白酶活牲;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q959.483 [鲈形目];

学科分类号：

摘要：

真鲷仔、幼鱼蛋白酶活性的最适ｐＨ随生长发育而变化。仔鱼期蛋白酶比活力峰值和次峰值出现在ｐＨ６．０和５．０；幼鱼期胃蛋白酶最适ｐＨ在２．２以下，肠和肝胰脏蛋白酶最适ｐＨ在１０．０以上。真鲷仔幼鱼蛋白酶活性的变化与消化系统的发育和功能完善有关；育苗过程中使用单一铒料导致仔幼鱼的不适应，是育苗中仔稚鱼期死亡率高的原因之一。

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页数：5

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