白灵菇子实体多糖提取工艺的优化

被引：13

作者：

马淑凤

刘长江

郑艳

陈志斌

李书倩

机构：

[1] 沈阳农业大学食品学院,沈阳农业大学食品学院,沈阳农业大学食品学院,沈阳农业大学农学院,沈阳农业大学食品学院沈阳,沈阳,沈阳,沈阳,沈阳

来源：

食品科技 | 2005年 / 10期

关键词：

白灵菇子实体; 多糖提取; 优化; 数学模型;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS244.5 [];

学科分类号：

摘要：

对白灵菇子实体多糖提取工艺条件中的提取时间、液固比(倍)、提取温度3因子的最优化组合问题进行研究,建立具有良好预测性能的白灵菇子实体多糖提取条件模型,并利用回归模型对工艺条件的最优组合、各单因子效应以及边际糖提取率效应进行探讨。结果表明,当提取时间为5.4h、液固比为67.8倍、提取温度为98.4℃时多糖提取率处于较高水平。

引用

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页数：4

共 8 条

[1]

阿魏侧耳酸提水溶性多糖的研究 [J].