大豆异黄酮体外抗脂质过氧化活性的研究

被引：4

作者：

陈丽艳

李天

刘淑萍

全吉淑

机构：

[1] 延边大学医学部

来源：

食品科技 | 2009年 / 34卷 / 09期

关键词：

大豆; 异黄酮; 体外; 脂质过氧化;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2009.09.068

中图分类号：

R285 [中药药理学];

学科分类号：

摘要：

研究大豆异黄酮的体外抗脂质过氧化作用。用T-AOC方法测定在化学模拟体系中的总抗氧化能力,用八木变法测定过氧化脂质(LOOH)含量,用硫代巴比妥酸(TBA)法测定丙二醛(MDA)含量,用分光光度法测定肝线粒体膨胀程度。结果表明,大豆异黄酮体外总抗氧化能力较强,可抑制血浆及肝组织脂质过氧化,减轻肝线粒体膨胀程度,提示大豆异黄酮具有抗脂质过氧化作用。

引用

页码：157 / 159

页数：3

共 11 条

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