滑子蘑菌渣粗纤维素酶浸提及其酶学特性研究

被引：9

作者：

马怀良 ^{[1
]}

龚振杰 ^{[1
]}

任荣 ^{[1
]}

李大伟 ^{[1
]}

郭文学 ^{[2
]}

机构：

[1] 牡丹江师范学院生命科学与技术学院

[2] 牡丹江市绿珠果蔬技术开发有限责任公司

来源：

中国食用菌 | 2011年 / 30卷 / 01期

关键词：

纤维素酶; 浸提工艺; 菌渣; 滑子蘑; 酶学特性;

D O I：

10.13629/j.cnki.53-1054.2011.01.012

中图分类号：

S646.16 [];

学科分类号：

摘要：

利用水浸提法浸提滑子蘑菌渣纤维素酶,选取浸提时间、液料比和温度做单因素试验,然后通过正交试验优化滑子蘑菌渣纤维素酶的浸提工艺,并对结果进行了统计分析。结果表明,浸提时间、液料比和温度对纤维素酶浸提均有极显著性影响,最佳浸提条件为温度30℃、时间1.5 h、液料比50∶1。滑子蘑菌渣羧甲基纤维素酶活力最适pH为4.4,最适温度为70℃;滤纸酶活力最适pH为6.0,最适温度为60℃。

引用

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页数：3

共 8 条

[1]

生物分离工程实验.[M].刘叶青; 主编.高等教育出版社.2007,

[2]

生物化学实验技术教程.[M].赵亚华主编;.华南理工大学出版社.2000,

[3]

平菇菌糠替代木屑栽培茶薪菇和黑木耳 [J].