果胶对大鼠血脂及抗氧化功能的影响

被引：16

作者：

李春明

管春梅

郑晶

王保珍

不详

机构：

[1] 哈尔滨医科大学公共卫生学院卫生检验学教研室

[2] 哈尔滨医科大学公共卫生学院卫生检验学教研室哈尔滨

[3] 哈尔滨

[4] 哈尔滨

来源：

中国公共卫生 | 2004年 / 06期

关键词：

果胶; 血脂; 脂质过氧化;

D O I：

暂无

中图分类号：

R589.2 [脂肪代谢障碍];

学科分类号：

摘要：

目的　研究不同剂量的果胶对高脂血症大鼠的血脂及抗氧化功能的影响。方法　根据血清总胆固醇和体重将Wistar大鼠随机分为 5组 ,以正常饲料和高脂饲料为对照组 ,低、中、高剂量组分别喂饲不同水平 (5 % ,10 % ,2 0 % )的果胶 ,测定血脂和抗氧化功能指标。结果　各剂量水平果胶均可显著降低大鼠的摄食 ;同高脂对照组相比 ,中剂量和高剂量组大鼠血清总胆固醇 (TC)、甘油三脂 (TG)水平显著降低 ,且中剂量组血清高密度脂蛋白胆固醇 (HDL-C)水平提高 ,各剂量组血清丙二醛 (MDA)水平均降低 ,低剂量组和中剂量组的血清超氧化物歧化酶 (SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH -Px)水平无显著性变化。结论　果胶对高脂血症大鼠的血脂有调节作用 ,并且降低其体内的脂质过氧化水平 ;高剂量果胶对大鼠机体产生副作用

引用

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