以淀粉废水为原料的乳酸钙发酵工艺研究

被引：8

作者：

王岁楼

张平之

王平诸

机构：

[1] 郑州轻工业学院食品工程系

[2] 郑州粮食学院食品工程系

来源：

郑州粮食学院学报 | 1996年 / 04期

关键词：

小麦淀粉废水；双酶法糖化；乳酸钙；发酵；提练;

D O I：

10.16433/j.cnki.issn1673-2383.1996.04.004

中图分类号：

X703 [废水的处理与利用];

学科分类号：

摘要：

对利用小麦淀粉废水发酵生产乳酸钙的工艺条件进行了研究，确定了小麦淀粉双酶法糖化、乳酸发酵和产品提取的最适工艺条件

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页码：22 / 27

页数：6

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