干、生姜黄的挥发油提取及成分研究

被引：21

作者：

陈福北

黄初升

刘红星

机构：

[1] 广西师范学院化学系

来源：

食品研究与开发 | 2007年 / 09期

关键词：

姜黄; 挥发油; 化学成分; GC-MS;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201.2 [食品化学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

以广西那坡县产的姜黄为原料,分别以水蒸汽蒸馏法和以石油醚为溶剂的索氏提取法提取干、生两种姜黄的挥发油,并用GC-MS分析法对这几种姜黄挥发油的主要成分进行了研究,结果表明:无论是用索氏提取法还是水蒸汽蒸馏法均以干姜黄做为原料的提取率比较高;在这几种挥发油中相对含量超过4%的共有组分为:α-姜黄烯、芳姜黄酮、β-倍半水芹烯、α-姜黄酮、β-姜黄酮等5种成分;这二种提取法在成分上最明显的区别在于以水蒸汽蒸馏获取的姜黄挥发油不含(-)-姜烯。

引用

页码：17 / 21

页数：5

共 8 条

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