纳他霉素分析方法的研究进展

被引：23

作者：

李东

李颖辉

陈婕

亓珊

机构：

[1] 北京市营养源研究所真菌工程实验室!北京，

来源：

中国食品添加剂 | 1999年 / 01期

关键词：

纳他霉素; 分析;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202.3 [食品添加剂];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

本文综述了纳他霉素的分析方法，包括分光光度计法、比色法、滴定法、电泳分析法、极谱法、元素分析法、微生物分析法、液相色谱法等。

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共 1 条

[1] 生物食品抗真菌剂──纳他霉素 [J].

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中国食品添加剂, 1995, (04)