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阿魏酸低聚糖的体外抗氧化性质的研究
被引:43
作者
:
论文数:
引用数:
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机构:
王萍
论文数:
引用数:
h-index:
机构:
葛丽花
机构
:
[1]
东北林业大学林学院
来源
:
食品研究与开发
|
2007年
/ 03期
关键词
:
阿魏酸低聚糖;
羟基自由基;
超氧阴离子;
DPPH自由基;
还原力;
脂质体氧化;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
R285 [中药药理学];
学科分类号
:
1008 ;
摘要
:
采用羟基自由基、超氧阴离子、DPPH自由基、还原力、脂质体氧化反应体系,检测了阿魏酸低聚糖的体外抗氧化活性。结果表明阿魏酸低聚糖有较强的抗氧化活性,是一种良好的天然抗氧化剂。
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