分批与流加发酵法生产纤维素酶的研究

被引：12

作者：

余晓斌

具润谟

机构：

[1] 无锡轻工大学生物工程学院

[2] 韩国仁荷大学生物工学科

来源：

食品与发酵工业 | 1999年 / 01期

关键词：

里氏木霉,CMCase,滤纸糖酶活,菌体干重（DCW）;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.1999.01.004

中图分类号：

TQ925.9 [];

学科分类号：

摘要：

采用里氏木霉ＲｕｔＣ－３０，对２．５Ｌ罐分批和流加发酵产酶条件及优化进行了系统研究。通过研究不同浓度的ＳｏｌｋａＦｌｏｃ（纤维素粉）对分批发酵产酶的影响，发现菌体浓度与产酶量随底物浓度增加而增加，当采用５０ｇ／ＬＳｏｌｋａＦｌｏｃ复合１０ｇ／Ｌ麸皮为碳源时，菌体浓度和产酶量最大，最大ＤＣＷ１３．８２ｇ／Ｌ，ＣＭＣａｓｅ２３４．２Ｕ／ｍｌ，ＦＰＡ２１．２５Ｕ／ｍｌ，但ＳｏｌｋａＦｌｏｃ增加至６０ｇ／Ｌ，高浓度底物对菌体初始生长产生强烈抑制，产酶下降。通过研究不同初始Ｓｏｌ－ｋａＦｌｏｃ浓度对流加发酵产酶的影响，发现当初始底物浓度为５０ｇ／ＬＳｏｌｋａＦｌｏｃ复合１０ｇ／Ｌ麸皮时，菌体量和产酶均达到最大值，分别为ＤＣＷ１５．４１ｇ／Ｌ，ＣＭＣａｓｅ３５９．７Ｕ／ｍｌ，ＦＰＡ３０．６Ｕ／ｍｌ，高菌体量是获得纤维素酶高产的关键因素之一。此外用硫铵盐析法对纤维素酶进行了提取。

引用

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