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- [5] 现代草莓生产新技术[M]. - 中国农业科技出版社 , 高凤娟编著, 1999
短波紫外线辐照对草莓贮藏保鲜效果的影响
被引：39
作者：
荣瑞芬
于涛
机构：
[1] 北京联合大学职业技术师范学院应用生物技术系
来源：
关键词：
草莓;
短波紫外线;
保鲜;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业];
学科分类号：
083203 ;
摘要：
本文研究了不同剂量短波紫外线辐照对草莓贮藏效果的影响,表明10kJ/m2计量辐照能减轻草莓贮期病害,延缓后熟,0.5kJ/m2剂量能较好地保持VC含量,1.5kJ/m2剂量照射可能会造成草莓伤害。
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