超声强化甘草酸提取的研究

被引：29

作者：

赵茜

李秉滔

刘欣

李雁

机构：

[1] 华南农业大学!广州·

来源：

关键词：

超声场; 甘草酸; 甘草;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2000.05.019

中图分类号：

TS201.7 [食品胶体化学、流变学及物性学];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

研究了以甘草粗粉为原料，用氨水作为溶剂，在超声场的介入下对甘草酸提取率和粗品纯度的影响，与未加超声场的传统方法相比，超声场的介入可显著缩短提取时间，并获得较高的提取率。由正交试验获得超声强化甘草酸提取的最佳条件，在此条件下可获得含甘草酸74.6％的粗制品，提取率87.9％。

引用

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共 4 条

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