从油茶饼粕中提取油茶籽多糖和茶皂素的工艺研究

被引：25

作者：

王元凤

俞兰

魏新林

机构：

[1] 上海师范大学生命与环境科学学院

来源：

食品工业 | 2008年 / 29卷 / 06期

基金：

国家高技术研究发展计划(863计划);

关键词：

油茶籽饼粕; 茶皂素; 油茶籽多糖; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS229 [食用油脂工业副产品加工与利用];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

研究从油茶籽饼粕中提取油茶籽多糖和茶皂素的最佳工艺。首先比较水提法、醇提法提取油茶籽多糖和茶皂素的得率和纯度,然后结合大孔吸附树脂层析法对茶皂素的纯化进行进一步研究,确定了油茶籽多糖、茶皂素的最佳提取工艺为:温度75℃,2次浸提,油茶饼粕和水的比例两次分别为1:9和1:5,浸提时间每次各1.5h,油茶籽多糖得率9.09%,质量分数20.67%;茶皂素得率18.19%,其质量分数为62.35%。采用大孔树脂纯化茶皂素,收集体积分数70%醇洗脱溶液,得到90%以上的高纯度茶皂素。

引用

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页数：4

共 7 条

[1] 大孔吸附树脂分离富集苜蓿皂甙的研究 [J].