牛肉颜色的RGB特征

被引：20

作者：

贾渊

汤晓艳

姬长英

机构：

[1] 南京农业大学工学院

[2] 南京农业大学肉类研究室

来源：

关键词：

自动分级; 牛肉颜色; RGB系统; 计算机视觉; 图像处理;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS251.52 [];

学科分类号：

摘要：

作为一个重要的食用品质,牛肉的颜色既是牛肉分级评定时的一个指标,同时又是自动分级时与脂肪区别的一个重要特征。本文从统计和理论的角度,结合我国现在使用的一种牛肉颜色等级图,对牛肉颜色的RGB特征进行了分析,得出了牛肉颜色的规律,为进一步自动分级算法设计提供保证。

引用

页码：86 / 89

页数：4

共 6 条

[1] 对中国牛肉分级制度的几点思考 [J].

汤晓艳 ;

周光宏 ;

徐幸莲 .

[2] 机器视觉中的颜色问题及应用 [J].

陶霖密 ;

徐光祐 .

[3] 物质颜色的规律性 [J].

张自祥 .

冯家保 .

[5]

肉与肉制品工艺学[M]. - 中国轻工业出版社 , 葛长荣, 2002

[6]

数字图像处理学[M]. - 电子工业出版社 , 阮秋琦编著, 2001