进出口食品中不同血清型沙门氏菌PFGE和MLST分型比较研究

被引：24

作者：

刘慧玲 ^{[1
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万志刚 ^{[1
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洪小柳 ^{[1
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谢丹妮 ^{[1
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黄李华 ^{[1
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赵芳 ^{[1
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薛峰 ^{[2
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蒋源 ^{[2
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吕敬章 ^{[1
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机构：

[1] 深圳出入境检验检疫局食品检验检疫技术中心,深圳市食品安全检测技术研发重点实验室

[2] 江苏出入境检验检疫局动植物与食品检测中心

来源：

食品安全质量检测学报 | 2014年 / 5卷 / 11期

关键词：

食品; 鼠伤寒沙门氏菌; 肠炎沙门氏菌; 脉冲场凝胶电泳; 多位点序列分型;

D O I：

10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2014.11.017

中图分类号：

TS207.4 [食品的微生物检验]; O657 [仪器分析法（物理及物理化学分析法）];

学科分类号：

摘要：

目的通过脉冲场凝胶电泳(PFGE)和多位点序列分型(MLST)两种方法对进出口食品中不同血清型沙门氏菌的分辨力和应用价值进行了比较研究。方法采用PFGE和MLST两种方法对进出口食品中分离得到的鼠伤寒及肠炎两种血清型共30株沙门氏菌进行分型研究。结果两种血清型共30株沙门氏菌经PFGE分型可得到23种型别,DI值为0.9563;鼠伤寒和肠炎两种血清型菌分别经PFGE分型,DI值分别为1.000和0.9048。MLST对30株沙门氏菌分型得到4种ST型,DI值为0.5793;鼠伤寒和肠炎两种血清型菌分别经MLST分型,DI值分别为0.2571和0.1333。结论在分辨力方面,PFGE更适合于同一沙门氏菌血清型的分型,MLST则适合于不同沙门氏菌血清型间的分型。MLST在替代、补充血清型分型方面有潜在的优势,PFGE在溯源研究方面更胜一筹。

引用

页码：3454 / 3461

页数：8

共 6 条

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