细菌活的非可培养状态的分子生物学检测技术研究进展

被引：10

作者：

李正义

贾俊涛

祝素珍

姜英辉

房保海

雷质文

机构：

[1] 山东出入境检验检疫局

来源：

食品科学 | 2011年 / 15期

关键词：

细菌; 活的非可培养状态; 分子生物学; 检测技术;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207.4 [食品的微生物检验];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

许多细菌在不良环境下能进入活的非可培养状态(viable but nonculturable state,VBNC)。细菌培养技术常常造成VBNC状态的细菌漏检,应用分子生物学检测技术可以提高VBNC细胞的阳性检出率。针对VBNC细胞的分子生物学检测技术,基于细菌特异性DNA分子、mRNA分子是目前常用的检测方法,而利用报告基因(如绿色荧光蛋白基因)检测VBNC细胞是一种有效的方法。最近利用叠氮溴乙锭(ethidium monoazide bromide,EMA)或者叠氮溴化丙锭(propidium monoazide,PMA)联合PCR技术选择性抑制细菌死细胞扩增,该方法结合了EMA(PMA)选择渗透性和PCR特异性,作为一种区分细胞死活的方法,可以有效检测细菌VBNC细胞。

引用

页码：308 / 311

页数：4

共 9 条

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