黄酮类化合物的研究进展

被引：55

作者：

张赟彬

李彩侠

吴亚卿

机构：

[1] 上海应用技术学院食品系

[2] 上海理工大学食品研究所

来源：

食品与机械 | 2005年 / 05期

基金：

上海市自然科学基金; 教育部留学回国人员科研启动基金;

关键词：

黄酮类化合物; 提取工艺; 分离方法; 研究进展;

D O I：

10.13652/j.issn.1003-5788.2005.05.025

中图分类号：

TQ28 [天然有机化合物的生产];

学科分类号：

摘要：

就黄酮类化合物近年来在提取工艺、测定、分离方法和结构鉴定等方面的发展取向作了阐述。

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页码：77 / 80

页数：4

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