氢化物发生原子荧光光谱法测定紫甘薯中的有机硒和无机硒

被引：17

作者：

陈新

柳闽生

鲜华

机构：

[1] 南京晓庄学院生物化工与环境工程学院

来源：

食品与发酵工业 | 2010年 / 36卷 / 07期

关键词：

氢化物发生-原子荧光光谱法; 紫甘薯; 有机硒; 无机硒;

D O I：

10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2010.07.039

中图分类号：

S531 [甘薯（红薯）];

学科分类号：

090104 [作物信息科学与技术];

摘要：

建立了氢化物发生原子荧光法测定紫甘薯中硒的分析方法,研究了仪器的工作条件、试剂以及干扰元素对硒原子荧光强度的影响,比较了紫甘薯中无机硒和有机硒的分离提取方法。结果表明:该方法硒的检出限为0.019 ng/mL,相对标准偏差为1.34%,线性范围为0～100 ng/mL,回收率为105.2%～107.1%。紫甘薯中有机硒含量为(36.80±0.51)ng/g,占总硒的56%以上。

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页码：163 / 165

页数：3

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