松花粉中水不溶性膳食纤维的测定条件研究

被引：5

作者：

李英

陈伟

衣秀娟

机构：

[1] 烟台新时代天然营养品有限责任公司

[2] 烟台开发区卫生防疫站

[3] 烟台开发区卫生防疫站山东烟台

[4] 山东烟台

来源：

食品科学 | 2004年 / 11期

关键词：

正交试验; 中性洗涤剂; 松花粉; 膳食纤维;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS202 [食品原料及添加剂];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

通过正交试验,确定了中性洗涤剂法测定松花粉中水不溶性膳食纤维的最佳条件,测定了不同品种松花粉中水不溶性膳食纤维的含量。

引用

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页码：263 / 264

页数：2

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共 1 条

[1] 豆渣膳食纤维的制备条件研究 [J].

陈伟 ;

衣秀娟 ;

刘伟伟 .

山东食品科技, 2003, (08) :29-31