黑曲霉6042液体发酵生产饲用复合酶的工艺研究

被引：17

作者：

费笛波

冯观泉

叶玲玲

钱玉英

袁超

机构：

[1] 浙江省农业科学院微生物研究所

来源：

浙江农业学报 | 1996年 / 06期

关键词：

饲用复合酶；黑曲酶；酸性蛋白酶；液体发酵;

D O I：

暂无

中图分类号：

S816.6 [发酵饲料];

学科分类号：

090502 [动物营养与饲料科学];

摘要：

对适合固体培养的黑曲霉变异菌株６０４２进行液体深层发酵工艺研究结果，其优化工艺为，发酵培养基配方：豆粕粉４．５％，麸皮０．５％，ＮＨ４ＮＯ３０．５％，ＣａＣｌ２０．３％和适量１号产酶诱导物。初始ｐＨ５．０～５．５，种龄２４小时，接种量１０％，发酵温度２８℃，发酵周期７２小时。酸性蛋白酶产酶水平为２４００～２６００ｕ／ｍｌ，纤维素酶８００～９００ｕ／ｍｌ，果胶酶８５０～９５０ｕ／ｍｌ。该菌株经多次传代，产酶性能稳定。所分泌的这些水解酶可作为饲料添加剂用酶

引用

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