镉的毒性及镉损害的营养干预

被引：14

作者：

党卫红

机构：

[1] 漯河职业技术学院

来源：

郑州轻工业学院学报(自然科学版) | 2008年 / 04期

关键词：

镉; 毒性损伤; 营养干预;

D O I：

暂无

中图分类号：

R114 [卫生毒理]; R151 [营养学];

学科分类号：

100405 ; 100403 ;

摘要：

针对镉在现代工业中普遍应用而导致的环境镉污染及疾病,分析综述了镉的毒性机制,指出,在日常生活中适量食用富含维生素B1,抗氧化的维生素E,维生素C,矿物质硒,谷胱甘肽,番茄红素等元素的水果和蔬菜,可对镉毒性起到干预作用.

引用

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页数：3

共 8 条

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