党参多糖铁的合成及鉴别

目的:合成并鉴别一种有机补铁剂。方法:采用水提醇沉的方法提取党参多糖,用苯酚-硫酸法测多糖含量。党参多糖和三氯化铁在碱性条件下合成党参多糖铁,并对其合成温度进行考查,采用邻菲罗啉比色法配合透析法测定党参多糖铁的铁含量及存在形式,并用红外光谱法分析了铁的结合方式。结果:合成所得党参多糖铁的多糖得率为15.6%,党参多糖含铁量为19.9%。结论:红外光谱法解析多糖铁的结构说明党参多糖铁是以络合形式存在。