苎麻叶中总多酚的含量测定

被引：14

作者：

周媛

喻玲玲

李新兰

邹坤

机构：

[1] 三峡大学化学与生命科学学院天然产物研究与利用湖北省重点实验室

来源：

食品科技 | 2009年 / 34卷 / 04期

关键词：

苎麻; 总多酚; 含量测定; Folin-Ciocalteu比色法;

D O I：

10.13684/j.cnki.spkj.2009.04.059

中图分类号：

S563.1 [苎麻];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

目的:建立苎麻叶中总多酚含量测定方法。方法:采用改进的Folin-Ciocalteu比色法,检测波长为755nm。结果:对照品标准曲线在0.01～0.07mg范围内(r=09999),线性关系良好。平均回收率102.87%,方法的变异系数为小于3.60%,测得苎麻叶80%乙醇提取物中总多酚平均含量为0.144%。结论:方法简便,准确,重现性好,可用于苎麻叶中总多酚含量测定。

引用

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