浒苔多糖铁的制备及其理化性质研究

人工合成浒苔多糖铁复合物并研究其理化性质。用浒苔多糖与氯化铁反应制得浒苔多糖铁复合物;利用红外光谱法确定浒苔多糖铁复合物的结构;通过体外溶出试验测定浒苔多糖铁复合物中的铁含量;通过水解试验,考察浒苔多糖铁在不同pH时的稳定情况。通过邻菲罗啉比色法,对浒苔多糖铁进行还原性试验。硒浒苔多糖铁中铁含量为2.53%;浒苔多糖铁在pH 6～10性质稳定;37℃时,Fe3+被抗坏血酸完全还原为Fe2+。浒苔多糖铁将来有望发展成为优良的补铁剂。