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酸奶中乳酸菌与污染菌消长分析
被引：4
作者：
胡英
张旭
盛伟
机构：
[1] 辽宁省疾病预防控制中心!沈阳,辽宁省疾病预防控制中心!沈阳,沈阳市卫生防疫站!
来源：
关键词：
酸奶;
霉菌;
酸乳;
酵母菌;
乳酸菌;
污染菌;
大肠菌群;
感官检查;
D O I：
暂无
中图分类号：
R155.5 [食品卫生与检验];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
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页数：2
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