沙棘果固体速溶冲剂的研制

被引：3

作者：

赵姗姗

乔吉斌

机构：

[1] 黑龙江省轻工科学研究院

来源：

饮料工业 | 2008年 / 10期

关键词：

沙棘; 固体速溶冲剂;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275 [清凉饮料];

学科分类号：

083203 ;

摘要：

以我国北方产沙棘果为主要原料,添加白砂糖、柠檬酸、麦芽糊精、香精等为辅料,经调配制成软体颗粒;在真空干燥状态下干燥,制成水分含量≤3%的均一沙棘固体颗粒冲剂,再经杀菌、包装、质检后制得一种速溶性良好的保健饮品。

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