水产品冷链运输绩效评价研究

冷链运输作为冷链物流的重要环节,其绩效水平对于满足人民群众日益增长的水产品需求、保障水产品质量安全、降低水产品流通成本具有重要意义。通过设立水产品冷链运输的质量安全、成本、效率和社会效益目标,建立水产品冷链运输的ACSST绩效评价指标模型,并以此为基础构建水产品冷链运输的三级绩效评价指标体系,体现了水产品、客户、供应链、社会及冷链运输企业对水产品冷链运输的绩效期望及其相互关系;采用AHP法和熵权法相结合的方法确定指标权重,既体现了冷链运输各参与主体的诉求,也客观反映了水产品冷链运输的经营状况和企业运营的内在要求,能够更好地对绩效水平进行评价。