无梗五加多糖ASP-A的分离纯化及清除自由基研究

被引：19

作者：

王晶晶

冯颖

孟宪军

机构：

[1] 沈阳农业大学食品学院

[2] 沈阳农业大学食品学院沈阳

来源：

食品科技 | 2006年 / 06期

关键词：

无梗五加; 多糖; 自由基; 化学发光;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS201 [基础科学];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

应用水提醇沉工艺,从无梗五加果实中获得一种水溶性粗多糖ASP,ASP经DEAE-cellulose52和SephadexG200柱层析后得到单一组分ASP-A。应用化学发光法对ASP-A的清除.OH和O-2.的能力进行了研究,结果表明,ASP-A对.OH和O-2.均具有明显的清除能力。

引用

页码：34 / 37

页数：4

共 8 条

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