两种不同产地野菠萝果微量元素的测定

被引：5

作者：

武嫱

章程辉

机构：

[1] 海南大学食品学院

来源：

食品与机械 | 2010年 / 26卷 / 03期

关键词：

微波消解; 野菠萝; ICP-MS; 微量元素;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS255.7 [果蔬加工品标准与检验];

学科分类号：

083203 [农产品加工及贮藏工程];

摘要：

采用微波消解技术对野菠萝果进行消解处理,再利用电感耦合等离子体质谱测定两种不同产地的野菠萝果中的Li、B、V、Mn、Cu、As、Sr、Mo、Cs、Ba、Pb和Cr等多种微量元素。结果表明,各元素的检出限为0.001～4.05mg/g,相对标准偏差为0.2%～5.0%,回收率为85%～105%,所建立的方法快速、准确。其中B、Fe、Mn、Zn、Ti、Sr和Se等微量元素在样品S1中的含量要高于样品S2。

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