药用大豆卵磷脂的精制

被引：1

作者：

赵英举

蔡辉

王芳生

白燕

杨永胜

机构：

[1] 兽医大学化学教研室

[2] 兽医大学药理教研室

来源：

兽医大学学报 | 1993年 / 04期

关键词：

大豆卵磷脂; 精制; 水化油脚; 全溶剂精制法;

D O I：

暂无

中图分类号：

O6—332 []; O629.9 [其他天然化合物];

学科分类号：

070303 [有机化学];

摘要：

以生产食用大豆油的副产品——水化油脚为原料,用全溶剂法精制出符合药用(口服和注射)规格的大豆卵磷脂.精制工艺主要步骤如下:将水化油脚脱水脱脂制成固态粗磷脂,然后向固态磷脂中分3次加10倍的乙醇,在70～80℃温度下加热萃取卵磷脂成分.乙醇液经过滤、浓缩、水析制成含水50％的磷脂.含水磷脂经水溶、盐析、乙醇萃取、活性炭脱色和活性氧化铝处理等步骤得精制卵磷脂.其主要性能指标如下:N％=1.70,P％=3.62.P/N=2.1,酸价9.5,碘价97.0,1.2％溶液pH=6.药理学实验表明,精制的卵磷脂无毒、无热源、不降压.文中还报道了用丙酮一步脱水脱脂法制备固态磷脂和浓缩磷脂.该固态磷脂中丙酮不溶物在90％以上,含水率<1％,质量达到了食品添加剂磷脂标准.

引用

页码：372 / 375

页数：4

共 10 条

[1]

新型高质量大豆磷脂的生产方法——溶剂提取法[J] 仝其根食品工业科技 1990, 03

[2]

大豆磷脂的制造及在食品中的应用 [J].