黑果枸杞多糖的分离纯化及抗氧化活性研究

被引：20

作者：

刘树兴

杜丁

花俊丽

机构：

[1] 陕西科技大学食品与生物工程学院

来源：

食品工业 | 2016年 / 37卷 / 12期

关键词：

多糖; 分离纯化; 体外抗氧化活性;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ461 [中草药制剂的生产];

学科分类号：

091003 [林草生态工程学];

摘要：

研究黑果枸杞多糖的分离纯化及抗氧化活性。采用超声波辅助法提取,HPD100大孔树脂吸附柱吸附脱色、制备型高效液相色谱精制多糖样品;采用二苯代苦味酰基(DPPH)自由基、超氧阴离子自由基和羟自由基为底物研究多糖的抗氧化活性。结果表明,在相同质量浓度条件下,精制多糖的抗氧化活性由于粗多糖质量浓度达到1 mg/mL时,黑果枸杞多糖粗样品和精制样品对DDPH的清除率分别是50.23%和61.02%,对超氧阴离子自由基清除率分别是44.03%和54.32%,对羟自由基的清除能力分别是55.23%和64.62%。

引用

页码：134 / 137

页数：4

共 13 条

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