北苍术药用和非药用部位挥发油成分分析及体外抗菌活性考察

目的 探究北苍术药用部位（根茎）与非药用部位（须根、茎叶）中挥发油化学成分差异，并初步评价其体外抗菌活性。方法采用水蒸气蒸馏法提取北苍术3个部位的挥发油，利用气相-质谱联用（GC-MS）技术分析鉴定各部位挥发油中化学成分并计算其相对含量。采用纸片扩散法测定不同部位挥发油（5 mg/mL）对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌的抗菌活性，并分析挥发油中化学成分与抗菌活性之间的相关性。结果 从北苍术根茎、须根、茎叶部位挥发油中共鉴定出60种化学成分，主要为萜烯类、倍半萜类、酚类和酮类化合物。根茎、须根和茎叶挥发油中的共有成分有8种，分别为榄香醇、荜澄茄烯、沉香螺萜醇、巴伦西亚橘烯、石竹素、β-倍半水芹烯、γ-桉叶醇和β-桉叶醇。从根茎挥发油中共鉴定出26种成分，其中以4-联苯甲醛的相对含量最高（31.56%）；从须根挥发油中共鉴定出21种成分，其中以β-桉叶醇的相对含量最高（44.39%）；从茎叶挥发油中共鉴定出42种成分，其中以β-倍半水芹烯的相对含量最高（14.83%）。不同部位挥发油对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌均有一定的抗菌作用，抗菌作用强弱顺序为根茎>须根>茎叶；β-石竹烯、α-葎草烯和modhephene的相对含量与挥发油对金黄色葡萄球菌及枯草芽孢杆菌的抑制效果呈显著正相关（P<0.05或P<0.01），苍术酮、姜烯和沉香螺萜醇的相对含量与挥发油对枯草芽孢杆菌的抑制效果呈显著正相关（P<0.05或P<0.01）。结论 北苍术药用部位和非药用部位挥发油的成分种类和含量差异明显，但均具有一定的体外抗菌活性。