乳制品流通效率的影响因素、评价指标与模型研究

影响乳制品流通效率的因素众多。考察了物流技术水平与模式、信息技术、流通环节的时间效率、原料奶成本与原料奶生产、市场整合度、分销网络与效率、企业管理制度等主要因素,并从运输、仓储、库存管理、信息化水平和企业发展角度构建了乳制品流通效率评价指标体系和评价模型。结果表明,该评价指标体系和评价模型基本能满足对乳制品对乳制品流通效率评价的现实要求。