水产品及其苗种中硝基呋喃代谢物的高效液相色谱-串联质谱法测定

被引：19

作者：

杨琳 ^{[1
]}

傅红 ^{[2
]}

刘强 ^{[2
]}

机构：

[1] 福建省海洋环境与渔业资源监测中心

[2] 福州大学生物科学与工程学院

来源：

食品科学 | 2010年 / 31卷 / 12期

关键词：

硝基呋喃代谢物; 高效液相色谱-串联质谱; 水产品;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS254.7 [水产制品的标准与检验];

学科分类号：

083204 ;

摘要：

对115个水产品及鱼苗样品进行呋喃妥因(AHD)、呋喃它酮(AMOZ)、呋喃唑酮(AOZ)和呋喃西林(SEM)4种硝基呋喃代谢物残留量分析。样品水解、衍生和净化后,采用液相色谱-电喷雾三重四级杆串联质谱仪检测,多反应监测扫描模式和同位素内标法定量。各类硝基呋喃代谢物线性范围为0.5～20ng/mL、检出限0.25μg/kg,在0.25～5μg/kg范围内样品添加回收率为89.0%～117.2%,相对标准偏差小于10%。结果表明,水产鱼苗中的硝基呋喃代谢物残留量远远高于成鱼,其中大黄鱼苗中AOZ的检出率为62%,最大残留量3890μg/kg,而大黄鱼成鱼AOZ的检出率17%,最大残留量2.81μg/kg,同时淡水鱼的硝基呋喃类药物残留小于海产鱼。

引用

页码：206 / 211

页数：6

共 12 条

[1] 金融危机与我国水产品贸易 [J].