几种β-胡萝卜素测定方法比较研究

被引：20

作者：

朱秀灵

车振明

唐洁

代娟

机构：

[1] 西华大学生物工程学院

来源：

食品研究与开发 | 2004年 / 05期

关键词：

β-胡萝卜素; 测定方法; 纸层析; 薄层层析; 柱层析;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS207 [食品标准与检验];

学科分类号：

摘要：

分别采用纸层析法、薄层层析法、柱层析法及分光光度法对样品中β-胡萝卜含量进行检测,结果表明:纸层析法测定样品中β-胡萝卜素含量具有较高的准确度和精密度,操作方便,易于掌握,可适合于条件简陋的普通实验室。

引用

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页码：126 / 128

页数：3

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共 3 条

[1] 胡萝卜复合磷酸盐去皮试验研究 [J].

朱秀灵 ;

车振明 ;

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