嗜酸乳杆菌抑菌特性的研究

被引：34

作者：

赵瑞香

李元瑞

郭洋

机构：

[1] 西北农林科技大学食品科学与工程学院

[2] 郑州第四职业中专

来源：

关键词：

嗜酸乳杆菌; 抑菌作用; 抑菌圈;

D O I：

10.13381/j.cnki.cjm.2001.06.005

中图分类号：

R37 [医学微生物学（病原细菌学、病原微生物学）];

学科分类号：

100103 ; 100705 ;

摘要：

目的 :对从婴儿肠道中分离出来的两株嗜酸乳杆菌的抑菌特性进行研究。方法 :采用 MRS培养基。结果 :嗜酸乳杆菌对致病性大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌以及炭疽杆菌有明显的抑菌作用。37℃培养 2 4h抑菌圈大小均在 15 m m以上。结论 :该菌是肠道中的益生菌。

引用

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