共 2 条
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纤维素酶及其应用[M]. - 四川人民出版社 , 齐义鹏编著, 1980
β-葡萄糖苷酶产酶发酵条件的优化研究
被引：3
作者：
孙力军
沈爱光
熊晓辉
沈昌
机构：
[1] 安徽农业技术师范学院动科系
[2] 南京农业大学食品科学学院
来源：
关键词：
β－葡萄糖苷酶,培养基,发酵条件;
D O I：
10.13386/j.issn1002-0306.1998.05.009
中图分类号：
TS201.3, [];
学科分类号：
082203 ;
摘要：
通过单因子及正交试验，对培养基优化后，酶活由５１．５μ／ｍｌ增加到９６．５μ／ｍｌ，提高了近一倍，最终得到了β－葡萄糖苷酶发酵的最适条件。
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