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食品添加剂实用大全[M]. 北京工业大学出版社 , 刘程主编, 2004
天然色素玉米黄的提取
被引：5
作者：
杜高英
王绪科
王清
王伯勇
谷惠民
机构：
[1] 山东省分析测试中心!山东济南
[2] 山东省科学院生物研究所!山东济南
[3] 菏泽市环保科研所!山东菏泽
来源：
关键词：
天然色素;
玉米黄;
提取;
D O I：
暂无
中图分类号：
TQ91 [农产物化学加工工业];
学科分类号：
082903 ;
摘要：
采用浸提法从黄玉米中提取天然色素玉米黄。实验选择了浸提溶剂 :无水乙醇与石油醚重量比为 1∶ 4的混合溶剂 ;找出了色素提取的最佳条件 :溶剂与玉米粉的重量比例为 2∶ 1 ,浸提时间为 1 .5h,浸提温度为 55℃ ,浸提次数为二次。初步设计出了成品色素生产的工艺流程。
引用
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