共 3 条
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食品检验与分析[M]. 中国轻工业出版社 , 黄伟坤 编著, 1993
高效液相色谱法测定番茄及其制品中的番茄红素
被引：16
作者：
薛颖
武兴德
陈杭
机构：
[1] 北京市疾病预防控制中心
[2] 北京市农林科学院蔬菜中心
[3] 北京市农林科学院蔬菜中心 北京
[4] 北京
来源：
关键词：
番茄红素;
提取时间;
测定结果;
番茄酱;
西红柿酱;
番柿;
茄果类;
番茄;
类胡萝卜素;
纯丙酮;
番茄粉;
提取剂;
高效液相色谱法;
制品;
D O I：
10.13590/j.cjfh.2002.05.005
中图分类号：
R155.5 [食品卫生与检验];
学科分类号：
100403 ;
摘要：
引用
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页数：3
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