葡萄籽多羟基芪类提取物对高脂家兔抗氧化作用的影响

被引：12

作者：

于红霞

徐贵发

赵秀兰

王淑娥

机构：

[1] 山东大学公共卫生学院营养学教研室

来源：

山东医科大学学报 | 2001年 / 06期

关键词：

葡萄籽; 多羟基芪类化合物; 抗氧化;

D O I：

暂无

中图分类号：

R151.3 [食物营养与食物化学];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的 :探讨葡萄籽多羟基芪类 (PHS)提取物的抗氧化作用。方法 :选用家兔 4 0只 ,均分为 5组 (正常对照组、模型组、葡萄籽提取物的低、中、高实验组 ) ,分别于 0、6和 12w末 ,由心脏取血测定血清丙二醛 (MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH PX)和红细胞超氧化歧化酶 (RBC SOD)。结果 :与模型组比较 ,葡萄籽提取物各组血清MDA升高的幅度减小 ,而血清GSH PX、RBC SOD升高的幅度增大 (P <0 .0 5～0 .0 1) ,并呈现出明显的剂量效应关系。结论 :葡萄籽PHS提取物具有阻止高脂家兔体内脂质过氧化反应和增强抗氧化能力的作用

引用

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