迷迭香抗氧化剂抗氧化性能的研究

被引：11

作者：

阮英 ^{[1
]}

侯有德 ^{[1
]}

陈玉珍 ^{[1
]}

卢玉栋 ^{[2
]}

机构：

[1] 福州福龙生物制品有限公司

[2] 福建师范大学化学与化工学院

来源：

云南化工 | 2013年 / 40卷 / 03期

关键词：

迷迭香; 抗氧化; 2,6-二叔丁基对甲苯酚;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS221 [基础理论];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

通过与2,6-二叔丁基对甲苯酚抗氧化剂的对比探讨了迷迭香抗氧化剂在蛇油和葡萄籽油中的抗氧化效果,并对迷迭香抗氧化剂进行紫外谱图分析。结果表明:迷迭香抗氧化剂添加量在0.04%-0.05%之间的抗氧化效果最佳。随着用量的增加,抗氧化性能减弱,到一定程度不仅没有抗氧化作用,反而表现出明显的催化氧化效果。迷迭香抗氧化剂在UVA波段具有良好的吸收峰,可提高防晒化妆品的防晒黑效果。

引用

页码：25 / 28

页数：4

共 8 条

[1] 迷迭香抗氧剂的提取和鉴定 [J].

郑秋闿 .

潍坊学院学报, 2010, 10 (04) :95-98

[2] 迷迭香单体的抗氧化活性 [J].

毛绍春 ;

李竹英 ;

李聪 .

化学研究, 2007, (02) :61-65

[3] 迷迭香对猪油抗氧化实验 [J].

陈辉 ;

李光 ;

刘振林 .

中国卫生检验杂志, 2007, (05) :952-953

[4] 引进香料——迷迭香抗氧化活性的研究 [J].

陈如 ;

翁新楚 .

上海大学学报(自然科学版), 2006, (01) :78-83

[5] 蛇油的研究进展 [J].

植飞 ;

郑卫平 .

蛇志, 2004, (01) :67-70

[6] 迷迭香的研究及其应用——抗氧化剂 [J].

王文中 ;

王颖 .

中国食品添加剂, 2002, (05) :60-65

[7]

迷迭香精油及抗氧化剂的提取纯化研究[D]. 肖香.江南大学 2006

[8]

Carnosols?ure, der wichtige antioxydativ wirksame Inhaltsstoff des Rosmarin- und Salbeiblattes[J] . Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung . 1969 (1)

← 1 →