学术探索
学术期刊
新闻热点
数据分析
智能评审
立即登录
香菇热风干燥工艺研究
被引:12
作者
:
王俊,许及章
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
浙江农业大学
王俊,许及章
机构
:
[1]
浙江农业大学
来源
:
食品科学
|
1994年
/ 02期
关键词
:
香菇,干燥,热风试验台;
D O I
:
暂无
中图分类号
:
S646.12 [];
学科分类号
:
摘要
:
利用自制的热风干燥试验台,对香菇进行3因素(前期温度后期温度和风速)二次回归正交试验,得到了指标(干燥质量、脱水速率和单位能耗)的回归方程、3因素对3指标的显著性水平与影响规律,并进行了综合优化,提出了参数的最佳组合.
引用
收藏
页码:37 / 40
页数:4
相关论文
共 2 条
[1]
最优化技术基础.[M].范呜玉;张莹 编著.清华大学出版社.1982,
[2]
香菇脱水加工起始温度对菇体氧化酶活钝化检测
[J].
郭素枝
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
福建农学院园艺系
郭素枝
;
高益槐
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
福建农学院园艺系
高益槐
.
食用菌,
1989,
(04)
:42
-42
←
1
→
共 2 条
[1]
最优化技术基础.[M].范呜玉;张莹 编著.清华大学出版社.1982,
[2]
香菇脱水加工起始温度对菇体氧化酶活钝化检测
[J].
郭素枝
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
福建农学院园艺系
郭素枝
;
高益槐
论文数:
0
引用数:
0
h-index:
0
机构:
福建农学院园艺系
高益槐
.
食用菌,
1989,
(04)
:42
-42
←
1
→