菜籽饼粕的生物化学法脱毒研究

众所周知，经提取油脂后的菜籽饼粕是重要的植物蛋白质资源之一。然而因其中含有毒素和一些抗营养成分而不宜直接用作饲料或仅能很有限地添加，以致造成了蛋白质资源的浪费。本研究是采用天然硫甙酶制剂和少量化学添加剂对菜籽饼粕进行脱毒，脱毒后的菜籽饼粕可直接用作饲料。从小试、扩大试验、脱毒菜籽粕饲喂家禽的试验结果来看，此工艺的脱毒效率和产品得率高，投资少、生产成本低，产品对家禽的适口性好，饲喂安全，是一种较理想的、实用的脱毒工艺。本文介绍了菜籽饼粕的生物化学法脱毒原理，脱毒工艺技术和脱毒饼粕饲喂家禽的试验结果。