免疫磁珠富集技术联合选择性培养基快速检测单增李斯特菌

被引：26

作者：

闻一鸣

李志清

童吉宇

向军俭

机构：

[1] 广东省分子免疫与抗体工程重点实验室暨南大学抗体工程研究中心

来源：

生物工程学报 | 2013年 / 05期

关键词：

单增李斯特菌; 免疫磁珠; 选择性培养基; 检测限;

D O I：

10.13345/j.cjb.2013.05.003

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

单增李斯特菌是一种危害极大的食源性致病菌,建立快速及特异的检测方法对于食品安全监控尤为重要。文中联合免疫磁珠与选择性培养基对不同浓度(101～105CFU/mL)单增李斯特菌进行检测,并对3种李斯特菌、金黄色葡萄球菌及副溶血弧菌进行交叉试验;同时模拟食物污染,探索免疫磁珠-平板法检测样品的检测限以及该方法的最快检测时间。结果显示特异性免疫磁珠联合选择性平板法可检出浓度为103CFU/mL及以上的单增李斯特菌;牛奶样品仅需6 h增菌能被检出,检测限为0.7 CFU/mL。联合使用免疫磁珠富集技术与选择性培养基,能在30 h内完成对牛奶样品的检测,较国标法减少38 h以上,且具有同等的灵敏度。

引用

页码：672 / 680

页数：9

共 7 条

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