单增李斯特菌的食源性污染状况及检测方法

被引：9

作者：

张加林

杨林娴

机构：

[1] 楚雄医药高等专科学校检验系

来源：

医学理论与实践 | 2012年 / 25卷 / 08期

关键词：

单增李斯特菌; 食源性污染; 检测;

D O I：

10.19381/j.issn.1001-7585.2012.08.016

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

单增李斯特菌是20世纪四大食源性污染的病原菌之一,也是中国21世纪对人类健康影响重大的12种病原菌之一。加强对食物中该菌检验检疫是关系到人类健康的头等大事。综述不同地域和年份不同种类食品中单增李斯特菌的分布情况,并简要介绍检测方法。

引用

页码：910 / 911

页数：2

共 16 条

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