甘肃省部分地区各类食品中单增李斯特菌污染情况调查分析

被引：13

作者：

权玉玲 ^{[1
]}

苏诚玉 ^{[1
]}

张元国 ^{[2
]}

兰光 ^{[1
]}

申艳琴 ^{[1
]}

张璟 ^{[1
]}

机构：

[1] 甘肃省疾病预防控制中心

[2] 兰州市城关区畜牧兽医工作站

来源：

中国卫生检验杂志 | 2009年 / 19卷 / 09期

关键词：

单增李斯特菌; 监测; 污染;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

摘要：

目的:了解甘肃省各类食品中单增李斯特菌的污染状况,初步确定主要污染的食品类别,为食源性疾病监测及预防提供基础依据。方法:两年采集八大类665份样品按《食源性疾病监测网工作手册》中单增李斯特菌监测方法进行分离鉴定。结果:665份样品中检出单增43株,总检出率为6.5%,生畜肉检出率最高。结论:我省食品单增李斯特菌污染较为严重,主要污染的食品为生畜肉、生禽肉、鲜冻水产、速冻生制食品、熟肉制品、生食蔬菜、蔬菜沙拉、冰激淋。

引用

页码：2150 / 2151

页数：2

共 6 条

[1] 进口冷冻鸡翼尖中单增李斯特菌的分离与鉴定 [J].