Magnetic Resonance Imaging to classify loin from Iberian pig

被引：15

作者：

Cernadas, E ^{[1
]}

Antequera, T ^{[1
]}

Rodríguez, PG ^{[1
]}

Durán, ML ^{[1
]}

Gallardo, R ^{[1
]}

Villa, D ^{[1
]}

机构：

[1] Univ Vigo, Dept Informat, ESI Informat, E-32004 Orense, Spain

来源：

MAGNETIC RESONANCE IN FOOD SCIENCE: A VIEW TO THE FUTURE | 2001年 / 262期

关键词：

D O I：

10.1039/9781847551252-00239

中图分类号：

O69 [应用化学];

学科分类号：

081704 ;

摘要：

引用

页码：239 / 245

页数：7

共 16 条

[11]

MONTERO E, 1983, THESIS U CRDOBA

[12]

PLAZA A, 2000, 3 INT C COMP VIS PAT, P285

[13]

ROBB RA, 1985, 3 DIMENSIONAL BIOMED

Ruiz-Carrascal, J ;

Ventanas, J ;

Cava, R ;

Andrés, AI ;

García, C .

[15] Determination of meat quality by texture analysis [J].

Shiranita, K ;

Miyajima, T ;

Takiyama, R .

[16]

TEJEDA JF, 1999, THESIS U EXTREMADURA